Sayuran okra mungkin belum jadi superstar di dapur-dapur
Indonesia, kan? Tapi tunggu dulu! Tanaman ini, yang masih satu keluarga dengan
rosela (ya, bunga yang sering jadi hiasan itu), punya segudang manfaat yang
bikin tubuh kamu senyum lebar. Di negara-negara lain, okra sudah jadi bintang
di berbagai hidangan dan minuman. Kalau kamu belum coba, siap-siap deh
terkejut!
Nah, buat kamu yang belum pernah melihat okra, bayangkan sayuran tinggi yang
mirip dengan keluarga hibiscus atau kapas. Meski punya keluarga bunga, pod biji
dari okra ini bisa kamu santap dan jadi sumber gizi yang oke punya!
Okra itu punya beberapa variasi, lho. Ada yang berwarna hijau, ada juga yang
merah. Keduanya sama-sama bergizi dan kaya nutrisi, seperti:
- Vitamin C
- Vitamin B
- Potasium
- Asam folat
- Kalsium
Dengan kandungan nutrisi yang segudang ini, okra cocok banget buat kamu
konsumsi setiap hari. Selain itu, okra juga kaya serat yang membantu kamu buang
air besar dengan lancar dan mengurangi penyerapan lemak serta gula. Jadi, kalau
kamu lagi berjuang melawan diabetes, okra bisa jadi sahabat terbaikmu!
Manfaat okra untuk diabetes? Siapa sangka! Yuk, kita intip manfaatnya:
1. Sumber Serat Pangan
Serat itu penting, guys! Tanpa serat, perut kamu bisa ngambek dan mengakibatkan
sembelit. Nah, dengan makan okra yang seratnya tinggi, usus kamu bakal terjaga
dan gula darah pun tak akan melambung tinggi. Bye-bye risiko diabetes!
2. Mengurangi Stres
Diabetes dan stres itu seperti dua sahabat yang enggak bisa dipisahkan. Tapi
jangan khawatir, okra bisa jadi pelipur lara! Antioksidan dalam okra membantu
mengurangi inflamasi dan stres dalam tubuh. Siapa yang mau stres, kan?
3. Menurunkan Kolesterol
Walaupun ini masih penelitian pada hewan, okra ternyata bisa menurunkan
kolesterol. Siapa sangka sayuran ini bisa jadi superhero untuk jantungmu?
Dengan kolesterol yang terjaga, gejala diabetes pun bisa diminimalisir.
4. Mencegah Kelelahan
Kelelahan adalah musuh bersama bagi penderita diabetes. Tapi tenang, okra bisa
membantu kamu menjaga energi tetap stabil. Jadi, meski kamu melakukan aktivitas
berat, tubuh tetap bugar!
Cara Mengonsumsi Okra yang Keren:
Okra bisa disantap dengan berbagai cara. Coba deh beberapa cara berikut:
- Infused Water: Potong okra kecil-kecil, masukkan ke dalam air, tambahkan
buah-buahan, dan simpan di kulkas. Segar banget!
- Okra Kering: Malas repot? Gak masalah! Okra bisa dikeringkan dan dihancurkan
jadi serbuk. Praktis banget untuk campuran makanan!
- Dimasak Langsung: Potong kecil atau masak utuh, biar gak banyak lendir yang
keluar.
- Jus atau Smoothies: Hati-hati, lendir okra bisa bikin pengalaman minum jadi
unik. Coba rendam okra sebelum diblender, deh!
Jadi, mulai sekarang, yuk coba konsumsi okra yang kini sudah lebih mudah
didapatkan di pasaran. Jangan lupa, tanam juga di depan rumah biar bisa panen
kapan saja. Siapa tahu, kamu jadi raja atau ratu okra di lingkunganmu!